洋槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；莖皮、根、葉供藥用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。

洋槐蜜呈水白色、淡黃色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，不易結晶，果糖比率高，果糖J易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，適合青少年與中老年人服用，為上等蜂蜜。

洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳；其性清涼，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。

蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學(xué)家李時(shí)珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng )傷之痛，和可以致中，故能調和B藥，而與甘草同功?！?/span>

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