目前已經(jīng)測出的蜂蜜成分181種，不像白糖那樣成分單一而損害牙齒，它不僅不會(huì )損害牙齒，反而還對口腔有消炎殺毒作用。
研究表明，蜂蜜不僅可以抑制造成齲齒的細菌的生長(cháng)，而且能減少酸類(lèi)物質(zhì)的數量，這樣就能阻止細菌制造葡聚糖。葡聚糖是細菌產(chǎn)生的一種多糖，它可以附著(zhù)于牙齒表面，時(shí)間一久就會(huì )形成破壞牙齒琺瑯質(zhì)的板狀物，這種板狀物破壞牙齒表面的組織，易導致牙齒松動(dòng)和脫落 。